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新豆祭の限定スイーツ。

牛乳の変わりに新豆の豆乳を使用して「あっさり味」のスフレチーズケーキができました。

ビスケットの生地にもおからが入っていて、大豆づくしのヘルシースフレ。
まるで清流庵の豆腐みたいに、ふんわり仕上がった秋のおすすめスイーツです。

直径12cm/4号サイズです。